Matcha xuất hiện ở nước ta chỉ độ vài năm trở lại đây khi là một trong những nguyên liệu làm bánh nhưng thật ra nó lại có nguồn gốc từ trà đạo của Nhật Bản và có tuổi đời hơn 1200 năm. Bên cạnh mùi hương đặc trưng nhưng dễ chịu của trà xanh, vị đắng nhưng hậu thanh quyến rũ, matcha còn những lợi ích, công dụng tuyệt vời mà cho sức khoẻ của chúng ta.
Matcha là bột trà xanh có hơn 1200 tuổi xuất xứ từ trà đạo của
Nhật Bản
(Nguồn: Internet)
(Nguồn: Internet)
Matcha là gì?
Matcha
là bột được nghiền từ búp non của cây trà xanh Tencha – giống trà đặc trưng của
Nhật Bản. Búp trà xanh được xử lý qua quy trình 5 bước sau:
–
Che nắng từ lúc mới nảy mầm
–
Thu hái
– Hấp
chín bằng hơi nước
–
Tách gân cuộng
–
Làm khô bằng gió
–
Nghiền bằng cối đá granit.
Sau
khi nghiền sẽ cho ra loại bột có độ mịn bằng micromet, nếu tung vào không khí sẽ
tan ra như làn sương khói, như vậy mới đạt tiêu chuẩn gọi là bột matcha.
Công dụng của Matcha
Chính
nhờ quy trình sản xuất tỉ mỉ, kỳ công mà matcha giữ lại được 100% giá trị dinh
dưỡng và hoạt chất có lợi mà chỉ trà xanh mới có. Cùng theo dõi công dụng của
matcha là gì nhé.
– Chất
flavonoids và catechin giúp làm giảm sự hình thành của các gốc tự do, tiêu diệt
và ngăn chặn sự tiến triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
– Là
một chất có tác dụng chống oxy hoá, nếu uống mỗi ngày sẽ giúp ma mịn màng, luôn
tươi trẻ và hồng hào.
– Hợp
chất EGCG có tác dụng đốt cháy chất béo, giảm sự hình thành tế bào mỡ giúp giảm
cân hiệu quả.
– Chất
catechin và caffein rất hiệu quả trong việc kháng viêm, hàm lượng chất diệp lục
cao, có tác dụng diệt khuẩn và sát trùng giúp giảm sưng do mụn.
– Amino
Acid giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng khả năng tập trung.
Ngoài
ra matcha còn rất hữu ích trong việc giảm các tác hại từ thuốc lá, chống cao
huyết áp, giúp giảm cholesteron, giảm đường trong máu…
Matcha được sản xuất từ giống trà Tencha đặc trưng của Nhật Bản
(Nguồn: Internet)
(Nguồn: Internet)
Các loại bột matcha
Nếu
phân chia theo mục đích, nhu cầu sử dụng thì matcha sẽ được phân chia thành 2
loại: match để uống và để nấu ăn. Matcha để uống có hương thơm tự nhiên, chát
nhẹ, bé, được chọn lựa từ những lá trên cùng của búp trà, giá thành cao. Còn đối
với matcha nấu ăn có hương vị mạnh, thường dùng các lá trà già hơn, giá thành
cũng rẻ hơn matcha uống.
Cách sử dụng bột trà xanh matcha
Các đối tượng không nên sử dụng
bột matcha
Tuy
mang nhiều lợi ích về sức khoẻ nhưng đối với phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ
dưới 3 tuổi mà sử dụng thì chất fluoride ở trong bột trà xanh gây tình trạng
thiếu sắt, thiếu máu, gây ảnh hưởng tới sự phát triển thai nhi; người mắc bệnh
thiếu máu sẽ dễ bị nặng hơn; người già dễ mất ngủ dẫn tới sức khỏe yếu và các đối
tượng bị viêm loét dạ dày.
Không thường xuyên uống bột
matcha đặc
Như
đã nói, trong matcha có chứa chất caffein, tanin khi sử dụng lâu dài có thể ảnh
hưởng đến sức khoẻ gây đau đầu, thiếu mất và mất ngủ. Bạn có thể sử dụng matcha
thường xuyên nhưng ở các dạng loãng hơn hoặc trong các công thức đồ ăn đồ uống.
Không dùng bột trà xanh kém chất
lượng
Do
matcha có giá thành cao nhưng lại rất được ưa chuộng nên hiện nay trên thịt trường
có rất nhiều loại giả, kém chất lượng. Nếu sử dụng phải loại kém chất lượng sẽ gây
hại cho sức khoẻ. Vì vậy để mua được bột matcha tốt nên chọn mua loại
có màu sắc xanh, tươi sáng, không ngả vàng, không nhợt nhạt và tốt nhất
nên chọn mua tại nơi có nguồn uy tín.
Matcha mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ cho người sử dụng
(Nguồn: Internet)
(Nguồn: Internet)
Hy vọng,
với tất cả những gì YUTA CAFE đã giới thiệu, bạn đã hiểu được thêm về matcha
là gì và chúng có công dụng gì để sử dụng chúng hiệu quả nhất, đem lại lợi ích
cho sức khoẻ cho bạn và người thân nhé!
Ngoài ra Matcha còn được sử dụng chế biến vào rất nhiều món nước, món bánh ngọt khác nhau dành cho mọi người với những dưỡng chất và tác dụng tốt cho sức khỏe.
 |
| Matcha Nhật Bản đá xay tại Yuta Cafe |
Chính vì vậy, Yuta cafe đã lựa chọn 100% matcha sản xuất tại Nhật Bản. Mùi thơm nhẹ
tự nhiên. Nó rất khác so với Matcha Đài Loan, dù Matcha Đài Loan rất thơm, nhưng là hương hoá
học, không phải mùi thơm tự nhiên của matcha. Matcha Nhật thơm nhẹ, đặc trưng
Matcha Latte tại Yuta Cafe
Hãy tới NGAY YUTA CAFE để tận hưởng hương vị Matcha Nhật Bản từ những lợi ích từ matcha nào!
🌿YUTA CAFE 🌿
📞Hotline liên hệ và Đặt chỗ: 0366 39 59 79 / Facebook Yuta
Nhận xét
Đăng nhận xét