Tại Việt Nam, để thưởng thức một ly cà phê ngon không khó, nhưng để biết được ly cà phê mình uống có an toàn hay không lại là một chuyện khác. Vì chạy theo lợi nhuận, nhiều cơ sở kinh doanh sẵn sàng sử dụng những hóa chất độc hại, hương liệu trộn lẫn cùng các loại bột như bột đậu nành, bột bắp được rang cháy và gần đây nhất là bột than từ ruột pin con ó để tạo nên loại cà phê gắn mác "cà phê sạch". Loại cà phê pha tạp này được bán tràn lan trên thị trường, cùng màu sắc và hương vị khá "đậm" hợp gu Việt, người tiêu dùng vô tư sử dụng mà không biết mình đang rước những thứ hóa chất vô cùng độc hại vào cơ thể. Và bài viết dưới đây YUTA sẽ cung cấp thông tin để bạn dễ dàng phân biệt đâu là cà phê nguyên chất và đâu là loại cà phê được pha lẫn tạp chất. --------------------------------------------------------------- Làm thế nào để biết cà phê bạn mua về thực sự là loại cà phê thật? Và làm sao để phân biết đâu là một sản phẩm cà phê nguyên chất, cà phê thật t
Matcha xuất hiện ở nước ta chỉ độ vài năm trở lại đây khi là một trong những nguyên liệu làm bánh nhưng thật ra nó lại có nguồn gốc từ trà đạo của Nhật Bản và có tuổi đời hơn 1200 năm. Bên cạnh mùi hương đặc trưng nhưng dễ chịu của trà xanh, vị đắng nhưng hậu thanh quyến rũ, matcha còn những lợi ích, công dụng tuyệt vời mà cho sức khoẻ của chúng ta. Matcha là bột trà xanh có hơn 1200 tuổi xuất xứ từ trà đạo của Nhật Bản (Nguồn: Internet) Matcha là gì? Matcha là bột được nghiền từ búp non của cây trà xanh Tencha – giống trà đặc trưng của Nhật Bản. Búp trà xanh được xử lý qua quy trình 5 bước sau: – Che nắng từ lúc mới nảy mầm – Thu hái – Hấp chín bằng hơi nước – Tách gân cuộng – Làm khô bằng gió – Nghiền bằng cối đá granit. Sau khi nghiền sẽ cho ra loại bột có độ mịn bằng micromet, nếu tung vào không khí sẽ tan ra như làn sương khói, như vậy mới đạt tiêu chuẩn gọi là bột matcha. Công dụng của Matcha Chính nhờ quy trình sản xuất tỉ mỉ, kỳ công mà matcha