Yuta Cafe - Quán cafe đẹp yên tĩnh ở Vũng Tàu

Matcha xuất hiện ở nước ta chỉ độ vài năm trở lại đây khi là một trong những nguyên liệu làm bánh nhưng thật ra nó lại có nguồn gốc từ trà đạo của Nhật Bản và có tuổi đời hơn 1200 năm. Bên cạnh mùi hương đặc trưng nhưng dễ chịu của trà xanh, vị đắng nhưng hậu thanh quyến rũ, matcha còn những lợi ích, công dụng tuyệt vời mà cho sức khoẻ của chúng ta. Matcha là bột trà xanh có hơn 1200 tuổi xuất xứ từ trà đạo của Nhật Bản (Nguồn: Internet) Matcha là gì? Matcha là bột được nghiền từ búp non của cây trà xanh Tencha – giống trà đặc trưng của Nhật Bản. Búp trà xanh được xử lý qua quy trình 5 bước sau: – Che nắng từ lúc mới nảy mầm – Thu hái – Hấp chín bằng hơi nước – Tách gân cuộng – Làm khô bằng gió – Nghiền bằng cối đá granit. Sau khi nghiền sẽ cho ra loại bột có độ mịn bằng micromet, nếu tung vào không khí sẽ tan ra như làn sương khói, như vậy mới đạt tiêu chuẩn gọi là bột matcha. Công dụng của Matcha  Chính nhờ quy trình sản xuất tỉ mỉ, kỳ công mà mat...